Butternut squash yellow curry
Det var gudomligt gott!!
Jag använde receptet från Foodwishes.com bara att jag användder gul curry pasta och gul currypulver.
Men om man ska göra detta receptet så ska du inte använda 3 msk fisksås jag hadde hellre haft det utan. men om man ska ha det i så håll er till omrking 1 msk annars samakar det för mycket fisksås.
Underbart simpelt och gott. jag tycker alla ska prova detta!
här är mitt resultat
Varm höst smoothie
Då bär inte direkt är i säsong just nu så använde jag frusna bär. Jag hittade en påsa bärsymfoni i frysen jag inte använt. Det är röda vinbär, svarta vinbär, blåbär, jordgubb, hallon och björnbär. Påsen var på ca 400g bär och så hadde jag 3 dl vatten i och så kokade jag upp. när allt kokat ihop så kör jag allt i mixern till en soppa. då jag gillar när det är lite surt och inte allt för sött när det kommer till smoothies så använde jag inte alls mycket socker. man kan också använda honung.
För dom som inte gillar alla dessa kärnor från hallonen tex, så kan man hålla allt genom en sil. så får man lätt bort det.
Voila en varm och otoroligt god och simpel "smoothie" till dom kalla ruggiga dagarna.
Chili con carne på känslan
Idag bestämde jag mig för att laga chili con carne helt hemlagad. provade att inte följa ett recept som en liten prövning av mig själv och mina smaklökar.
Jag blev extremt stolt över mig själv.
"receptet" jag gjorde idag var följande.
450g köttfärs
2 gul lök
2 morötter
4 klyftor vitlök
2 paprika (gul och grön)
1 burk krossade tomater med basilika
1 röd chili utan frön
1 st packet fond du chef oxefond
2 st lagerbad
en nypa chili flakes
spiskummin
kanel
koriander
garam masala
socker
honung
ca 5 dl vatten
2 burk kidney böner
1 burk vita böner i tomatsås
salt och pepper
stort sätt stek köttfärs och hacka alla grönsaker fint i med dom i pannan/grytan och på med krossade tomater, fonden, vattnet och alla kryddor och låt koka i omkring 45 minuter efter halva tiden så har man i lite honung efter smak. sen i slutet av koktiden så i med bönorna och plocka ur lagerbladen och koka i ca 5 minuter. salt och pepper smaka av och servera med ris och bröd och ev liten sallad eller i mitt fall gurka för det var allt vi hadde hemma. Gillar man chili och lite "umpf" så kan chilisås och ev en till chili tilsättas. denna blev ganska mild i min smak.
dock kan jag lova att du kan mata hela familjen med denna portion, så vi har 4 dagars chili con carne för 2 kvar i pannan som ska sparas.
hoppas det smakar.
Pannbiffar i stora lass
Har nyss lagat pannbiffar med stekt lök och brunsås. fyfan vad det va gott :)
jag har som bilden visar nötfärs, 3 klyftor vitlök, 1 rödlök & en halv knippe hackad persilja. och självklart det vanliga som 1 ägg, ströbröd & salt & peppar. något vi alltid glömmer hur lätt det är att göra. så det sker inte så ofta, men tänkte jag skulle bättra mig.
Sommriga pannkakor
Så jävla gott!
Sommrigt och underbart!
Daim Pear Dream
Denna kan jag starkt tipsa alla att smaka på för den är bara för god. Sommarens stora favorit :)
kl 14.00 nu ska jag ta bussen till stan. kan knappast vänta, jag vill se hur lägenheten ser ut!!
Kommer vi att flytta dit osv osv.. massa som behöver svar just nu :P
Lasagne i stora lass
Eller ja han blandar mat men det är tanken som räknas.
Han lagar oss lasagne idag, men nej inte hemmagjord utan den enkladre varianten från Knorr.
Jag är dessutom ledsen för att det inte är så många vardagsbilder just nu lilla kameran har jag inte orkat ladda batteriet till så svårt att ta snapshopts med den. och sen så har jag inte photoshop till mina RAW-filer från min Nikon. och jaa jag vet man kan fota jpg med den också men jag vill fortfarande ha chansen att redigera bilderna lite lätt och föra dom fina till bliggen. och sambon har inte hunnit installera pgotoshop ännu. hoppas att han kan göra det snart. jag saknar det.
så snart kommer alla snapshots tillbaka jag har redan lite Raw filer i min nikon jag har tagit som väntar på camera-raw :P så det kommer det kommer.
Nu ska jag fortsätta med mitt lapptäcke / lappfilt...Ja du hörde rätt. ska ta bild på det tills i morgon.
Jag ska synda!
Japp its on! Jag har nyss bestämt mig för att synda lite mer . får ju passa på innan det blir cold-turkey på allt snask och onyttigt när jag börjar gymma. jag vet jag vet dåligt att moffa nu bara mer att gå ner .. men min kropp mitt val.
ANYWAY! grabbarna som sambon ska sitta med ikväll ska beställa pizza. då ska jag fan göra det med.
Ikväll blir det en 4a Vegetaria utan ost och champinoner!
MUMS!
Varför utan ost frågar ni mig säkert nu.. det är ju ingen pizza utan ost?
JASSÅ?
Jag hatar ost speciellt smält ost och har alltid hatat champinoner så extra tomatsås till mig så blir inte pizzan torr.
här har ni lite gratis reklam
Semlor
Jag funderar på om jag ska göra semlor av vanliga Kryddbollar.
små brödbollar med smak av kademumma som är väldigt vanligt bröd hör i danmark.
tänkte att jag pallar inte att vaka egna semlebollar så varför inte bara föra mandelmassan och vispa lite grädde :P
Borde väl inte vara så svårt att få till en helt ok semla.
Vad finner man på ett danskt julbord?
Jag har hittat lite bilde rpå google (FY MIG) men jag hadde inga egna bilder.
Här är lite exempel på vad man äter på jul i danmark.
Så kort och gott
Bild 1 = det vanliga, brunpotatis, fläsk, rödkål och sås. det jag inte fattar med danskarna är att dom äter chips... asså fredagmys OLW chips till middag, detta är inte bara jul det kan vara pannbiffar med potatis sås och chips.
Bild 2 = Kalkon. detta gillar jag skarpt. det är GOTT
Bild 3 = direkt översatt till Äppelskivor. men det är inte något med äpplen i utan det är runda pannkaksbollar med pudrat socker på. hehe
Bild 4 = min favorit.. ris a la malta som vi svenska kallar det. ridgrysngröt med vispgrädde med en hel mandel och så serveras det med kökrbärsås, i sambons familj får den som får mandeln en extra julklapp.
det jag glömde ser jag nu är Julemedister och det är som en jätte lång grynkorv. inte i min smak.
Ischoklad med kokos
Idag gjorde jag även lite Ischoklad för första gången någonsin.
Jag valde att ha i lite kokos och det blev JÄTTE mumsigt!
här är vad för enkla recept jag använde idag.
100g Kokosfett
200g blockchoklad
ca 1½dl kokosflingor
smält sammaln fett & choklad över vattenbad. ha i kokos rör om och portionera upp i små formar.
strö efter lite kokosflingor på toppen av dom alla och ställ in dom i kylskåpet i ca 1 timma.
färdiga att njutas. Sambon va jätte imponerad av min kokostolkning och älskar dom. snart ska jag nog försöka mig på andra hemmagjorda godisar :)
Snål dag & världens bästa höst soppa!
Dagens middag blev Butternut squash & sötbotatis soppa. som jag hittade recept på här.
Jag la till 4 små (2 stora) morötter och lite svartpeppar i det och slutade med att hacka färsk persilja och böanda ner efter allt vart i mixern :) hadde dessutom 2 tekedar malen coriander och inte frön.
SUPERGOD!
dock blev bilderna sjutk dåliga hatar ljusförhållanderna i detta hus det är alltid mörkt inomhus. den blev iaf ruskigt haloween orange soppa som är ganska söt i smaken men även lite styrka från chilli underbar blandning. har en hel gryta att spara och frysa :P haha
(bilden är INTE min men jag känner mig lite laglös idag så "lånar" en från google)
men då jag är sjut trltt så ska jag säga godnatt :)
♥
Mat mat ... mat!
någon dag ska jag FAN göra detta!!
Faktiskt INGEn aning om hur många kalorier en portion av detta är. men pga att det bara är butternut, kokosmjölj, lite lök och kryddor så tvivlar jag på att det är extremt mycket. Ser bara så jävla gott ut!
Jag älskar Thailänsk mat och är som sagt en sucker för butternut's nom nom nom.....
nu ska jag drömma om mat!
Godnatt ♥
Dagens besvikelse
Jag är nu svin hungrid, jag vill äta appelsinmarinerad lax med råkost, men det har vi itne råd med tills jag får pengar igen. så jag får nöja mig med pommes i ugnen.
lagom besvikelse jämtemot vad jag trånar efter.
Världens bästa köttbullar!
Hoppas sambon gillar mina köttbullar.
dom blir serverade med koks potatis, brunsås, saltgurka & rödavinbärsgelé MUMS!!!!!
här har ni mitt recept, jag kär mest på känsla mäter sällan upp något.
Mina hemmagjorda pølsehorn
För ett par dagar sen berättade jag om att jag gjorde pølsehorn. jag tänkte ta och visa en bild på vad det är.
detta är något jag bara älskar. det går att äta både kalla & varma MUMS!
Det är i stortsätt hotdogs inbakade i ett bröd. receptet på detta är skit lätt, jag och sambon provade här med ett yougurtbröd som man kan köpa överallt i fördigblandade påsar typ tillsätt vatten & jäst. och detta blev skit gott. man kan välja det bröd man själv vill, har men ett eget gott bröd kan man baka in korvarna i det. detta äter man simpelt med händerna och doppar i typ ketchup eller senap vad man tycket är gott.
Älsklingen lagade romantisk middag
... med lite hjälp såklart. jag fick stå för dukningen haha
men han va gullig ♥
älskade underbara Sonni!
Va fan då! jag är sulten!
Natt-snax
Det må vara sent om fredags natten men nu blir det Tea & småkakor till ett par avsnitt CSI Miami.
Dagens middag!
något min ammma lärde mig. vet inte ens om det ens finns recept för detta men jag kallar det Makarongojja! här får ni mitt recept.
Du behöver
önskad mängd snabbmakaroner
hälften mängd ärtor som makaroner
1 lök
400g köttfärs
krydda efter smak, jag använder salt vitpepper, chilli, paprika & curry
Gör så här
koka makaronerna, fräs lök och färs i en panna och krydda med dom kryddor du vill använda.
häll upp ärtorna i ett durkslag, skölj under hett vatten i ca 3 minuter (går även att koka om så önskas)
blanda allt i en stor kastrull eller annat likande. servera med ketchup och njut.
Tart allt som allt endast 10 minuter max att laga.
det är billigt, snabbt och gott. vad mer kan man kräva när man har dåligt med pengar :P
